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Miel de Manuka
Leptospermum scoparium J.R. Forst & G. Forst
Produit en Nouvelle-Zélande, ce miel est connu pour son action adoucissante remarquable sur les voies aériennes supérieures. Le Manuka est un arbrisseau à feuilles persistantes qui fleurit durant les mois de novembre et décembre. Ses fleurs blanches parfumées attirent les abeilles qui fabriquent un miel foncé au goût prononcé. Le miel de Manuka a été sélectionné pour la spécificité de sa composition et notamment son dosage en méthylglyoxal (MGO), molécule connue pour son activité antibactérienne.
