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Coriandre
Coriandrum sativum L.
Surnommée "persil arabe", on la cultive depuis des millénaires pour conserver les viandes dans les pays chauds. Les grains de Coriandre donnent un arôme incomparable aux marinades, aux poudres d'épices ainsi qu'aux liqueurs digestives, comme l'Izarra basque et le Vespetro italien.