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Fenugrec
Trigonella foenum-graecum L.
Originaire d'Asie mineure, le fenugrec est une plante voisine des fèves, à l'odeur tenace. On la cultive pour ses graines, d'une grande qualité nutritive : elles contiennent des glucides, protides et sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore).
