Fucus

Cette algue brune est bien connue en Bretagne, où elle est récoltée sur les rochers à marée basse. Son rôle d'activateur métabolique avait été expérimenté au cours du XIXe siècle.
L'algue contient essentiellement de l'acide alginique, dont les alginates,les dérivés, sont traditionnellement utilisés pour aider à controler le poids en augmentant la sensation de satiété.