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Petitgrain Bigaradier
Citrus x aurantium L. subsp. amara Engl.
Le Bigaradier fait partie des agrumes introduits en Europe par les Croisés. Ses fleurs d’un blanc pur répandent un parfum suave et apaisant. Son fruit, l’orange amère, plus foncée et plus petite que l’orange douce, n’est pas consommé frais. Le terme “petit grain” évoque la taille des fruits au moment de la récolte et de la distillation.
