Sel Marin de l'île de Ré

Le sel marin de l’ile de Ré est obtenu par évaporation naturelle de l’eau de mer sous l’action du vent, du soleil et de la chaleur. Les sauniers de la coopérative de l’île de Ré récoltent manuellement les cristaux sur les fonds argileux de leur marais salants. A la fin de la saison, le sel est transporté au cours du charroi à la coopérative et est stocké en silo bâché à l’extérieur.